覆盆子需要洗吗

覆盆子又叫树莓、野莓、木莓、悬钩子，是一种味道酸甜、水分多汁的水果，那么这种水果在食用之前要不要洗了再吃呢?

覆盆子需要洗吗

需要清洗。

覆盆子经过采摘、运输、包装等流程才上市售卖，在众多的环节中，覆盆子表面多少会沾染些灰沙、细菌等杂质。

1、淡盐水清洗

准备一盆清水，在水中放入小勺食盐，搅匀溶解后将覆盆子轻轻下水搅动一下，浸泡10分钟左右捞出，再用清水冲洗干净覆盆子表面残留的盐分即可。

覆盆子是由多个小核果集合而成的，在果实的缝隙中很容易残留灰尘、细菌，将覆盆子放在淡盐水中浸泡能起到一定的杀菌作用。

2、淘米水清洗

将覆盆子放入盆中，倒入淘米水，水量盖过覆盆子即可，浸泡10分钟左右，将覆盆子捞出来用清水冲洗干净即可。

一般野生的覆盆子不含有农药残留，但是如果是种植的覆盆子，可能会有喷洒农药的情况，因此在覆盆子表面可能会有农药残留，淘米水呈碱性，可中和农药的酸性，同时还具有一定的除菌作用。

3、小苏打清洗

购买的人工种植的覆盆子可以用小苏打清洗，小苏打也是一种碱性物质，如果觉得淘米水清洗不便，也可以用小苏打清洗水果来帮助中和残留的药性。

准备一盆清水，往水中放入少量小苏打搅匀，将覆盆子放进去浸泡10分钟左右，泡完捞出，重新用清水冲洗干净即可。

4、面粉清洗

买来的覆盆子表面容易有灰尘、虫卵类的脏东西，而面粉具有一定的吸附性，可以帮助吸附覆盆子上的灰尘杂质。

将覆盆子放入盆子，加入适量清水，再加入一勺面粉，用手轻轻搅动覆盆子，浸泡5-10分钟后用清水冲洗干净即可。